從以往的市場需求來看,農歷一月份是一年中卷煙銷量的最高峰,在這段“黃金期”,零售戶精心備戰(zhàn),打好春節(jié)經營攻堅戰(zhàn)非常必要,這關系到零售戶自身的經營業(yè)績,也為2020一整年的經營奠定堅實基礎。在這樣的重要時間點,正確的經營方式不僅僅會給自己帶了豐厚的收益而且還會提升自己店內的知名度,來年創(chuàng)造更高的收益。那么,年末卷煙銷售應該怎么做呢,主要從五個方面開始!
誠信是人與人交往的基本前提,也是經商的根本準則。對于煙酒店經營來說,要保證進貨渠道正規(guī),卷煙產品保質保真。一方面是穩(wěn)定客源、維系長久客情關系的前提,另一方面在歲末年初卷煙銷售旺季,假煙、非渠道煙等市場亂象接連不斷,針對不誠信行為國家煙草專賣局每年都會大力度徹查。
誠信經營,有一下兩點值得關注。第一,守住紅線。年末市場緊俏卷煙緊缺,消費者往往抱怨較大,但卷煙是國家專賣品,在經營過程中必須要做好遠離非渠道煙(外地煙)和假冒煙。自己店內的卷煙也不可以售賣給其他零售戶,做到店內銷售卷煙與煙草證編碼一致,只有做到了規(guī)范經營,才能維護好國家利益和消費者利益,才能有長久經營的良好發(fā)展根基。第二,守住防線。安全經營也尤為重要,在店鋪經營過程中零售戶要注意商品的丟失、調包等情況,店內煙酒盡量收至倉庫內,價簽貴重的商品做好防護,注意門窗存在安全隱患的地方。此外,在買賣商品的時候要注意微信、支付寶等方式付款時是否到賬,大額收款也要注意現金安全。
作為一位零售戶要想真正地備戰(zhàn)好春節(jié)零售經營,那么首先必須精心備市場。在當下多變的時代,消費市場也不是固化的,而是多變的,尤其是2019年煙草行業(yè)發(fā)生巨大變革的前提下,零售戶更應該對于卷煙消費市場進行調研、觀察、分析和準備。市場是零售經營的主戰(zhàn)場,市場的風吹草動哪怕絲毫變化都會對零售經營產生影響。
記者在采訪過程中,有零售戶對備春節(jié)市場頗有感觸。山東濟南的卜老板表示,今年絕大多數卷煙賣的都不是很好,老百姓抽的中低檔煙好賣一些。春節(jié)訂煙更傾向于屬地品牌泰山、將軍和全國品牌玉溪(軟)、蘇煙(五星紅杉樹)等,價位集中在20元/包-30元/包。卜老板還表示,今年整體經濟走勢下行,目前還沒有看出春節(jié)期間消費者會選擇價位偏高卷煙產品的趨勢。當然,不同地區(qū)呈現出不同的市場狀態(tài),這對零售戶訂購哪款卷煙、什么價位的卷煙、訂購數量都有導向性作用。因此,零售戶備戰(zhàn)依然要密切關注市場,要以市場為主線,圍繞市場需求備貨。
要想春節(jié)“開門紅”,卷煙產品的儲備必不可少。首先,做到卷煙產品“新、精、齊、特”。新品制造市場稀缺感,精品打造店鋪價值感,特色產品有足夠突出的賣點,產品齊全種類多滿足消費者多元化選擇。在激烈的市場競爭中,這些產品都可以增強煙酒店的競爭力。其次,要備足產品。在西安,記者在回民街附近的煙酒店見到陜西屬地品牌儲備非常充足,好貓(吉祥)有80余條,好貓(細支長樂)有120余條,作為當地暢銷煙,店鋪老板把這些產品鋪陳在卷煙背柜上,讓顧客方便又及時地辨識產品。最后,針對庫存要做好消化工作??赏ㄟ^展示商品、卷煙推薦等方式提高消費者的詢問度,達到卷煙銷售的目標。此外,年末卷煙斷貨較為嚴重,在卷煙陳列過程中要做好盒包陳列,適當準備一些禮盒裝,卷煙樣品和價簽要擺放整齊。
顧客是卷煙銷售的主要對象,顧客消費熱情如何,消費需求是否強烈,消費意愿怎樣等等,都會影響到店鋪經營情況。特別是春節(jié)期間,零售戶每天要接待形形色色的顧客,有熟悉的有陌生的,有路遠的有路近的,有老顧客也有新顧客,這無疑增大了零售戶的接待能力和處置能力,這樣一來,建立好、維系好與顧客的關系顯得至關重要。
對于陌生散客,零售戶應儲備一些消費者心理學的知識。通過和顧客交流的眼神、語氣和態(tài)度,揣摩顧客心理,了解其訴求,把握其心理動態(tài)等等,增加對顧客的了解才會有更大的機率實現購買。對于團購客戶,零售戶應提早聯系采購客戶并給予相對優(yōu)惠。團購是支撐一個店的重要力量。提前了解團購客戶的需求,要什么、要多少煙一定要提前備好,有送禮需求的也要留心。天津的趙老板從事煙酒店經營近三十年,他談及了許多積累新老顧客,維系客情關系的經驗。運用積分制初步建立與顧客的聯系,加強與進店顧客溝通,再到建立微信朋友圈互相了解直到最后成為朋友,實現了銷售和交友雙贏。
從當前零售現狀來看,零售戶之間的競爭,除了商品質量、人際關系、資金實力等因素外,還有一個重要的因素就是服務質量和服務水平。筆者走訪了解到,春節(jié)期由于生意忙,顧客多,很多零售戶容易忽視服務這一個重要環(huán)節(jié)。比如對猶豫不定,討價還價的顧客缺乏耐心;對那些年老體弱的顧客態(tài)度冷漠;對那些進店閑逛、購物少的顧客不予理會;因店里顧客多而拒絕配送等等,凡此種種都是不重視服務的表現。這雖是市場表現出的常態(tài),但是將服務覆蓋到以上方面,注重服務質量和水平,高效、快速滿足顧客合理需求。服務做到人無我有,人有我優(yōu)將會是取得春節(jié)零售之戰(zhàn)勝利的關鍵法寶。
兵者五事備全,可以考慮一戰(zhàn)。備戰(zhàn)春節(jié)零售經營,不只是停留在口頭,更需要零售戶有實實在在的行動。誠信經營,堅守經商準則;洞察市場,了解最新動向;準備產品,實現最大化銷售;維系顧客,建立長期合作關系;注重服務,創(chuàng)建隱形競爭優(yōu)勢。具備以上五個條件將會是2020年春節(jié)卷煙銷售迎來“開門紅”的備戰(zhàn)之策。2020年春節(jié)即將到來,你準備好了嗎?
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